TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.P. VitignoNegroamaro Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,25 kg Peso cartone7,81 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale796 kg Colli per strato20 Larghezza cartone25 cm Colli per bancale100 Altezza cartone31 cm Profondità cartone16,5 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8001387079100
TIPOLOGIAVino rosso - IGP Salento Negroamaro Rosso ZONA PRODUTTIVASalice Salentino (LE) VITIGNONegroamaro e altri vitigni raccomandati TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo. VINIFICAZIONEDiraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di 22-25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato. COLORERosso rubino intenso. PROFUMOFrutta matura e note speziate. ABBINAMENTISi accosta ai primi piatti ricchi, carni rosse in genere e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18°C SAPOREMorbido, vellutato e ben strutturato INVECCHIAMENTOMaturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.