TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePuglia ClassificazioneD.O.P. VitignoNegroamaro Acquista Immagine HD Scheda PDF Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,25 kg Peso cartone7,79 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale794 kg Colli per strato20 Larghezza cartone24,5 cm Colli per bancale100 Altezza cartone31,5 cm Profondità cartone16,5 cm Strati per bancale5 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAVino rosso - DOP Salice Salentino Rosso ZONA PRODUTTIVASalice Salentino (LE) VITIGNONegroamaro e altri vitigni raccomandati TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo. VINIFICAZIONEDiraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di 24-27 °C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso tendente ad assumere con l'invecchiamento gradevoli riflessi granato. PROFUMOAroma intenso di frutta con note speziate. ABBINAMENTIOttimo l'accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere e in particolare cacciagione e formaggi. Temperatura di servizio: 16-18 °C. SAPOREVellutato, armonico, giustamente tannico. INVECCHIAMENTOMaturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.