TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.P. VitignoAglianico Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,43 kg Peso cartone8,72 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale712,6 kg Colli per strato16 Larghezza cartone26 cm Colli per bancale80 Altezza cartone31,5 cm Profondità cartone18 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8001387028108
TIPOLOGIAVino rosso - IGP Salento Aglianico Rosso ZONA PRODUTTIVALeverano (LE) VITIGNOAglianico TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo. VINIFICAZIONELeggera sovramaturazione delle uve in cassetta. Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 - 10 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato. COLORERosso rubino intenso tendente ad assumere con l'invecchiamento gradevoli riflessi granata. PROFUMOAroma di piccoli frutti di bosco e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e tabacco. ABBINAMENTIOttimo l'accostamento alla pasta con condimenti particolarmente ricchi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°C SAPOREAvvolgente ed armonico, con tannini morbidi in un corpo ricco e ben strutturato INVECCHIAMENTOMaturazione in barriques di legno francese e poi in botti di rovere da 30 Hl e successivo affinamento in bottiglia.