ZONA PRODUTTIVAFilippine e Spagna (Jerez de la Frontera)

MATERIA PRIMABlend di Rum provenienti dalle Filippine

COLOREAmbrato profondo con riflessi mogano.

PROFUMOBanana matura e pera emergono generosamente, avvolte da caramello, toffee e cocco tostato, con note di nocciola tostata, un accenno di scorza d’arancia candita e un sottofondo salmastro, quasi iodato.

SAPORERotondo e avvolgente, dolce senza essere stucchevole. La frutta tropicale si fonde con vaniglia, miele e un morbido sentore di caffè. A metà palato emerge la nota di frutta secca insieme a un elegante tocco ossidativo, con tannini fini e ben levigati e una sottile acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e caldo, con la banana caramellata che persiste fino all'ultimo istante, seguita da una chiusura secca di noce e legno tostato che invita a un nuovo sorso. Finale lungo e caldo, con la banana caramellata che persiste fino all'ultimo istante, seguita da una chiusura secca di noce e legno tostato che invita a un nuovo sorso.

NOTEFondata nel 1877 da Sir Alexander Williams e Arthur Humbert. Da oltre 130 anni simbolo di tradizione e qualità la Bodegas Williams&Humbert ha partecipato attivamente alla creazione della denominazione di origine Jerez. Xérès Brandy è riconosciuta come una delle cantine più prestigiose al mondo. Dos Maderas Origen è una serie di edizioni limitate annuali. I rum più pregiati al mondo vengono portati presso Williams & Humbert per un’ulteriore maturazione nelle botti secolari della Bodega.

INVECCHIAMENTODoppio invecchiamento: per 6 anni nelle Filippine e finisce in Spagna, a Jerez de la Frontera, presso Williams & Humbert in botti vecchie 80 anni di ex-Sherry Amontillado