TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione15 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C.G. VitignoCorvina, Corvinone, Rondinella Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo2 kg Peso cartone7,45 kg Diametro bottiglia10,5 cm Altezza bottiglia35,46 cm Profondità10,5 cm Volume1,5 lt Peso bancale283,2 kg Colli per strato9 Larghezza cartone37,2 cm Colli per bancale36 Altezza cartone12,3 cm Profondità cartone32,2 cm Strati per bancale4 EAN bottigliand
TIPOLOGIAAmarone della Valpolicella DOCG ZONA PRODUTTIVAGrezzana (VR) VITIGNOCorvina, Corvinone e Rondinella TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo VINIFICAZIONERaccolta manuale dei grappoli nella seconda decade di settembre. Appassimento: appassimento in fruttaio per circa 100 giorni, con calo ponderale del 40%. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15°-20°C. 25 giorni di fermentazione con rimontaggi giornalieri periodici. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLORERosso granato scuro e brillante. PROFUMOAl naso un bouquet complesso e sontuoso. Le piacevoli sfumature iniziali di marasca e confettura sono poi avvolte dalle spezie e da un delicato finale di cuoio. ABBINAMENTICacciagione in umido e alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura e cucina agrodolce. SAPOREPieno, avvolgente, forte e garbato allo stesso tempo, con un finale lungo ed equilibrato. INVECCHIAMENTO12 mesi circa in barriques e tonneauax di rovere francese. 8 mesi di affinamento in bottiglia.