TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoTrebbiano Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1 kg Peso lordo1,37 kg Peso cartone8,6 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale688 kg Colli per strato5 Larghezza cartone50 cm Colli per bancale80 Altezza cartone9 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale16 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAIGT Toscana Bianco ZONA PRODUTTIVAChianti Classico, nel Comune di Radda in Chianti, nelle vigne vecchie del Campitello e del Bragantino, tra i 420 e i 570 metri s.l.m. VITIGNO100% Trebbiano VINIFICAZIONEViene diraspato solo per il 50%, segue una macerazione in cemento sulle bucce per almeno 5 giorni. L’avvio della fermentazione avviene naturalmente senza l’aggiunta di lieviti selezionati e senza nessun controllo della temperatura. Successivamente il mosto viene trasferito insieme alle sue fecce, in barriques Francois Freres provenienti dalla Borgogna per almeno 9 mesi durante i quali vengono effettuati tre batonage settimanali per dare corpo, struttura e profumi al vino. Segue una leggera chiarifica effettuata con prodotti naturali biologici certificati COLOREColore giallo intenso e brillante PROFUMOAl naso emergono sentori di pesca e rosmarino ABBINAMENTIOttimo in abbinamento a carni bianche e formaggi, così come a salumi e piatti vegetariani SAPOREAl palato spiccano mineralità e sapidità. Corpo e struttura sono importanti, sostenuti da acidità e freschezza INVECCHIAMENTOIl vino riposa in cemento per una decantazione naturale. Viene imbottigliato dopo una leggera filtrazione, durante la luna calante per caduta e affina per altri 8 mesi in bottiglia